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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 干燥方式(1)
  • 感官品质(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 苦瓜(1)

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作者

  • 邓媛元 AND 张雁 AND 汤琴 AND 张瑞芬 AND 魏振承 AND 马永轩 AND 张名位 AND 张惠娜(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓媛元(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:汤琴(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:马永轩(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张惠娜(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1干燥方式对苦瓜茶感官品质及挥发性物质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 干燥方式 苦瓜 感官品质 挥发性物质

年份：2019

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