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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 旋流法(1)
  • 理化特性(1)
  • 甘薯淀粉(1)
  • 粉条(1)
  • 酸浆法(1)

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作者

  • 邓福明 AND 木泰华 AND 张苗(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工研究室食品化学与营养课题组(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓福明(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1旋流与酸浆法甘薯淀粉性能及粉条品质比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 旋流法 酸浆法 甘薯淀粉 理化特性 粉条

年份：2012

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