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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 理化特性(1)
  • 甘薯淀粉(1)
  • 粉条品质(1)
  • 紫薯全粉(1)

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作者

  • 邢丽君 AND 木泰华 AND 张苗 AND 余树玺 AND 杨海燕(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邢丽君(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
作者:余树玺(精确检索)
作者:杨海燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1紫薯全粉添加量对甘薯淀粉物化特性及粉条性质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 紫薯全粉 甘薯淀粉 理化特性 粉条品质

年份：2015

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