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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 溶解度(1)
  • 筛选(1)
  • 蛋白酶(1)
  • 谷朊粉(1)

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作者

  • 邱斌 AND 付博菲 AND 徐同成 AND 孙文佳 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邱斌(精确检索)
作者:付博菲(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
作者:孙文佳(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1复合蛋白酶提高谷朊粉溶解度的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 谷朊粉 溶解度 蛋白酶 筛选

年份：2016

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