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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 大豆粉末磷脂(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 溶血磷脂(1)
  • 磷脂(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 脂肪酸组成(1)
  • 薄层层析(1)
  • 酸值(1)
  • 鲢鱼(1)

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作者

  • 邹舟 AND 王琦 AND 于刚 AND 张维农 AND 王海滨(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)
  • 武汉轻工大学食品科学与工程学院(2)

年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邹舟(精确检索)
作者:王琦(精确检索)
作者:于刚(精确检索)
作者:张维农(精确检索)
作者:王海滨(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1鲢鱼各部位磷脂组分及脂肪酸组成分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲢鱼 磷脂 薄层层析 脂肪酸组成 气相色谱-质谱

年份：2014

2脂肪酶Bakezyme LFP水解大豆粉末磷脂研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆粉末磷脂 脂肪酶 溶血磷脂 酸值

年份：2014

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