筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 显微结构(1)
  • 肌纤维(1)
  • 脆度(1)
  • 脆肉鲩(1)
  • 草鱼(1)
  • 质构特性(1)

显示更多

作者

  • 郁二蒙 AND 王广军 AND 张振男 AND 李志斐 AND 余德光 AND 夏耘 AND 龚望宝 AND 谢骏(0)

机构

  • 中国水产科学研究院珠江水产研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郁二蒙(精确检索)
作者:王广军(精确检索)
作者:张振男(精确检索)
作者:李志斐(精确检索)
作者:余德光(精确检索)
作者:夏耘(精确检索)
作者:龚望宝(精确检索)
作者:谢骏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同脆化阶段草鱼肌肉的显微结构观察和质构特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 脆肉鲩 草鱼 脆度 肌纤维 显微结构 质构特性

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序