农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(5)
外文期刊(122914)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(4)

期刊名称

中国酿造(1)
轻工科技(1)
食品工业(1)
食品研究与开发(1)
食品科技(1)

显示更多

关键词

显示更多

作者

郑凤锦 AND 方晓纯 AND 孙健 AND 陈赶林(0)

机构

;广西大学;广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院(1)
;广西大学;广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院;(1)
广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心;广西农业科学院农产品加工研究所;广西大学农学院(1)
广西农业科学院农产品加工研究所(1)
广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西农业科学院(1)
广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心(1)
广西农业科学院生物技术研究所(1)

显示更多

年份

2021(1)
2020(1)
2019(1)
2018(1)
2017(1)

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:郑凤锦(精确检索)

作者:方晓纯(精确检索)

作者:孙健(精确检索)

作者:陈赶林(精确检索)

排序方式：

1甘蔗醋对高脂喂养小鼠体质量、脏器系数和血清生化指标的影响

作者：李志春; 陈赶林; 郑凤锦; 孙健; 林波; 方晓纯; 北大核心

机构：广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心

来源：中国酿造

关键词：甘蔗醋高血脂体质量脏器系数血清生化指标

年份：2020

2低醇甘蔗果酒发酵工艺的研究

作者：陈赶林; 林波; 郑凤锦; 方晓纯; 孙健; 北大核心

机构：广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心;广西农业科学院农产品加工研究所;广西大学农学院

来源：食品科技

关键词：甘蔗汁低醇甘蔗果酒发酵工艺

年份：2018

3不同干酵母对百香果酒的发酵影响

作者：方晓纯; 郑凤锦; 林波; 陈赶林; 孙健; 黄志; 北大核心

机构：广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西农业科学院

来源：食品工业

关键词：百香果果酒干酵母发酵工艺

年份：2019

4甘蔗汁多酚氧化酶的提取研究

作者：郑凤锦; 方晓纯; 孙健; 陈赶林; 北大核心

机构： ;广西大学;广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院; ;广西大学;广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院;

来源：食品研究与开发

关键词：甘蔗汁多酚氧化酶提取活性

年份：2017

5醋酸菌对龙眼果酒的醋酸发酵作用

作者：郑凤锦; 陈赶林; 林波; 方晓纯; 零东宁; 刘国明; 盛金凤; 孙健;

机构：广西农业科学院农产品加工研究所; 广西农业科学院生物技术研究所

来源：轻工科技

关键词：龙眼果酒龙眼果醋醋酸菌

年份：2021