筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 产品特性(1)
  • 套筒温度(1)
  • 感官评价(1)
  • 挤压机(1)
  • 挤压组织化(1)
  • 植物蛋白(1)
  • 组织化技术(1)
  • 谷朊粉(1)
  • 食品(1)
  • 饲料(1)

显示更多

作者

  • 郑建梅 AND 魏益民 AND 张波 AND 陈锋亮(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑建梅(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:陈锋亮(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1套筒温度对谷朊粉高水分挤压组织化产品特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 谷朊粉 挤压组织化 套筒温度 产品特性 感官评价

年份：2012

  附件下载
2植物蛋白组织化技术研究

作者： CSCD

机构：

来源：2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集

关键词： 植物蛋白 组织化技术 挤压机 食品 饲料

年份：2007

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序