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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 类胡萝卜素(1)
  • 胡萝卜(1)
  • 花色苷(1)
  • 酚类物质(1)

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作者

  • 郑恒 AND 陈大磊 AND 刘杰超(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • 邓州市农业农村局(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑恒(精确检索)
作者:陈大磊(精确检索)
作者:刘杰超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1不同肉色胡萝卜营养成分的比较分析

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 胡萝卜 酚类物质 花色苷 类胡萝卜素 抗氧化活性

年份：2021

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