筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)

关键词

  • 果胶甲酯酶(1)
  • 热烫(1)
  • 质构特性(1)
  • 钙离子(1)
  • 香蕉片(1)

显示更多

作者

  • 郑晓燕 AND 李芬芳 AND 谭琳 AND 李奕星 AND 袁德保 AND 陈娇 AND 盛占武 AND 郑丽丽 AND 王朝政 AND 艾斌凌 AND 梁冬梅(0)

机构

  • 中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑晓燕(精确检索)
作者:李芬芳(精确检索)
作者:谭琳(精确检索)
作者:李奕星(精确检索)
作者:袁德保(精确检索)
作者:陈娇(精确检索)
作者:盛占武(精确检索)
作者:郑丽丽(精确检索)
作者:王朝政(精确检索)
作者:艾斌凌(精确检索)
作者:梁冬梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1预处理对香蕉片质构特性的影响

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 香蕉片 热烫 钙离子 果胶甲酯酶 质构特性

年份：2014

首页上一页1下一页尾页

微信小程序