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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 不溶性纤维(1)
  • 不溶性膳食纤维(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 超声分散(1)
  • 香蕉皮(1)
  • 香蕉皮粉(1)
  • 高压蒸煮(1)

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作者

  • 郑晓燕 AND 章程辉 AND 李积华 AND 唐永富 AND 曹玉坡(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国热带农业科学院分析测试中心(1)
  • 南昌大学食品科学教育部重点实验室(1)
  • 国家重要热带作物工程技术研究中心(1)
  • 海南大学(1)
  • 海南大学食品学院(1)

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年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑晓燕(精确检索)
作者:章程辉(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
作者:唐永富(精确检索)
作者:曹玉坡(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1香蕉皮不溶性纤维酶法水解特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 香蕉皮 纤维素酶 不溶性纤维

年份：2010

2超声分散结合高压蒸煮处理制备香蕉皮膳食纤维的工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 香蕉皮粉 高压蒸煮 超声分散 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维

年份：2010

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