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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 中国南方果树(1)
  • 安徽农业科学(1)
  • 热带作物学报(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 抗氧化(2)
  • 乙酰胆碱酯酶(1)
  • 品质影响(1)
  • 多酚(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 控制措施(1)
  • 木奶果(1)
  • 果胶甲酯酶(1)
  • 油梨(1)
  • 热带水果(1)

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作者

  • 郑晓燕 AND 谭琳 AND 艾斌凌 AND 郑丽丽 AND 盛占武(0)

机构

  • 中国热带农业科学院海口实验站(2)
  • ;中国热带农业科学院海口实验站(1)
  • ;中国热带农业科学院海口实验站;(1)
  • ;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传育种重点实验室;海南医学院海南省安评中心;海南大学农学院(1)
  • ;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传育种重点实验室;海南医学院海南省安评中心;海南大学农学院;(1)
  • 中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室(1)
  • 中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传育种重点实验室;海南医学院海南省安评中心;海南大学农学院(1)
  • 海南大学农学院(1)
  • 海南大学食品学院(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(2)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑晓燕(精确检索)
作者:谭琳(精确检索)
作者:艾斌凌(精确检索)
作者:郑丽丽(精确检索)
作者:盛占武(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共4条记录
1多酚氧化酶对主要热带水果品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国南方果树

关键词： 多酚氧化酶 热带水果 品质影响 控制措施

年份：2017

2油梨品种和部位间抗氧化及乙酰胆碱酯酶抑制活性比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 油梨 多酚 抗氧化 乙酰胆碱酯酶

年份：2017

3木奶果醇提物的抗氧化活性及其对Aβ25-35致PC12细胞损伤的神经保护作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 木奶果 醇提物 抗氧化 神经保护

年份：2018

4预处理对香蕉片质构特性的影响

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 香蕉片 热烫 钙离子 果胶甲酯酶 质构特性

年份：2014

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