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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 微酸性电解水(1)
  • 抗氧化酶活性(1)
  • 苦荞(1)
  • 萌发(1)

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作者

  • 郑晨曦 AND Satoru Nirasawa AND 宋曙辉 AND 江正强 AND 刘海杰(0)

机构

  • ;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;中国农业大学食品科学与营养工程学院;日本国际农林水产研究中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • ;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;中国农业大学食品科学与营养工程学院;日本国际农林水产研究中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心;(1)
  • 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;中国农业大学食品科学与营养工程学院;日本国际农林水产研究中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑晨曦(精确检索)
作者:Satoru Nirasawa(精确检索)
作者:宋曙辉(精确检索)
作者:江正强(精确检索)
作者:刘海杰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1微酸性电解水处理对苦荞萌发及其抗氧化酶活性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 微酸性电解水 苦荞 萌发 抗氧化酶活性

年份：2018

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