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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 半干(1)
  • 响应面(1)
  • 水分活度(1)
  • 虾仁(1)

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作者

  • 郝淑贤 AND 黄卉 AND 刁石强 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 石红 AND 岑剑伟 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:刁石强(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
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共1条记录
1降低半干即食虾仁水分活度的方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 虾仁 半干 响应面 水分活度

年份：2010

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