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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 山药片(1)
  • 联合干燥(1)
  • 质地结构(1)

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作者

  • 郭嘉 AND 刘春菊 AND 任晗慈 AND 李大婧 AND 宋江峰 AND 张钟元 AND 顾千辉(0)

机构

  • 三只松鼠股份有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭嘉(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:任晗慈(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
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共1条记录
1不同联合干燥方法对山药片质地结构及品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 山药片 联合干燥 质地结构 品质

年份：2020

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