筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 山东农业科学(1)

关键词

  • 嘌呤(1)
  • 揭膜(1)
  • 腐竹(1)
  • 营养成分(1)
  • 质构(1)

显示更多

作者

  • 郭宇 AND 王文昊 AND 邱斌 AND 田启景 AND 赵前程 AND 康德云 AND 孙娜娜 AND 齐沙沙(0)

机构

  • 大连海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)
  • 豆黄金食品有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭宇(精确检索)
作者:王文昊(精确检索)
作者:邱斌(精确检索)
作者:田启景(精确检索)
作者:赵前程(精确检索)
作者:康德云(精确检索)
作者:孙娜娜(精确检索)
作者:齐沙沙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1揭膜过程中腐竹营养品质和嘌呤含量变化规律研究

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 腐竹 揭膜 营养成分 嘌呤 质构

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序