筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 低压静电场(1)
  • 冷冻方法(1)
  • 品质控制(1)
  • 竹笋(1)

显示更多

作者

  • 郭家刚 AND 杨松 AND 童光祥 AND 伍玉菡 AND 朱倩 AND 杜京京 AND 潘九红 AND 江舰(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广德惊石农业科技发展有限公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭家刚(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:童光祥(精确检索)
作者:伍玉菡(精确检索)
作者:朱倩(精确检索)
作者:杜京京(精确检索)
作者:潘九红(精确检索)
作者:江舰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1低压静电场辅助冷冻对竹笋品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 低压静电场 竹笋 冷冻方法 品质控制

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序