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  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • agricultural science & technology(1)
  • 同位素(1)
  • 湖南农业科学(1)
  • 辐射研究与辐射工艺学报(1)
  • 食品与机械(1)

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关键词

  • 杀菌效果(2)
  • 电子束辐照(2)
  • 60co-γ射线辐照(1)
  • ~(60)coγ射线辐照(1)
  • γ辐照加工(1)
  • 伴矿景天(1)
  • 分类鉴定(1)
  • 品质成分(1)
  • 微观结构(1)
  • 挥发性风味物质(1)

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作者

  • 郭峰 AND 周毅吉 AND 徐远芳 AND 李文革 AND 彭玲 AND 张勇 AND 邓超 AND 张祺玲(0)

机构

  • 湖南省核农学与航天育种研究所(2)
  • 湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心(2)
  • 湖南省农业科学院湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2018(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭峰(精确检索)
作者:周毅吉(精确检索)
作者:徐远芳(精确检索)
作者:李文革(精确检索)
作者:彭玲(精确检索)
作者:张勇(精确检索)
作者:邓超(精确检索)
作者:张祺玲(精确检索)
排序方式：

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共5条记录
1γ辐照加工对原晒脆萝卜挥发性成分、质构、色泽及微观结构的影响（英文）

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： γ辐照加工 挥发性风味物质 质构 色泽 微观结构

年份：2018

2基于电子鼻(舌)分析γ射线和电子束辐照工艺对酱板鸭风味的影响

作者： CSCD

机构：

来源：辐射研究与辐射工艺学报

关键词： 酱板鸭 辐照 电子鼻 电子舌 风味

年份：2023

3伴矿景天耐镉内生菌的筛选

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 伴矿景天 耐镉内生菌 筛选 分类鉴定 特性分析

年份：2021

4γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响

作者：

机构：

来源：同位素

关键词： 风味豆干 ~(60)Coγ射线辐照 电子束辐照 杀菌效果 理化性质

年份：2019

560Co-γ射线和电子束辐照对红碎茶杀菌效果与品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 红碎茶 60Co-γ射线辐照 电子束辐照 杀菌效果 品质成分

年份：2020

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