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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 分离(1)
  • 制备(1)
  • 功能肽(1)
  • 椰子(1)
  • 活性蛋白(1)
  • 络合力(1)
  • 脱脂椰麸(1)
  • 自由基(1)
  • 谷蛋白-1(1)
  • 进展(1)

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作者

  • 郭帅 AND 李艳(0)

机构

  • 晋中学院;山西师范大学食品学院;中国热带农业科学院椰子研究所(2)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭帅(精确检索)
作者:李艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1椰子活性蛋白与功能肽的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 椰子 活性蛋白 功能肽 制备 分离 进展

年份：2018

2脱脂椰麸谷蛋白-1抗氧化性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 脱脂椰麸 谷蛋白-1 自由基 络合力

年份：2018

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