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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 加工特性(1)
  • 粒度(1)
  • 营养品质(1)
  • 表观特性(1)
  • 超微粉碎(1)
  • 青稞粉(1)

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作者

  • 郭慧珍 AND 杨希娟 AND 党斌 AND 梁峰 AND 马萍(0)

机构

  • 青海华实青稞生物科技开发有限公司(1)
  • 青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室(1)
  • 青海天佑德科技投资管理集团有限公司青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭慧珍(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:梁峰(精确检索)
作者:马萍(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同粒度青稞粉的品质特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 超微粉碎 粒度 青稞粉 营养品质 表观特性 加工特性

年份：2023

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