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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 三文鱼(1)
  • 保鲜效果(1)
  • 电子束辐照(1)
  • 辐照剂量(1)
  • 鲜度指标(1)

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作者

  • 郭红霞 AND 冯涛 AND 戚文元 AND 孔秋莲 AND 王海宏 AND 岳玲(0)

机构

  • 上海市农业科学院(1)
  • 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭红霞(精确检索)
作者:冯涛(精确检索)
作者:戚文元(精确检索)
作者:孔秋莲(精确检索)
作者:王海宏(精确检索)
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共1条记录
1电子束辐照对储藏期间三文鱼鲜度的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 电子束辐照 辐照剂量 三文鱼 鲜度指标 保鲜效果

年份：2020

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