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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 微波(1)
  • 水酶提取(1)
  • 细胞壁多糖(1)
  • 细胞壁表征(1)
  • 酶的可及性(1)

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作者

  • 郭鑫 AND 焦博 AND 吴必聪 AND 张誉 AND 陈复生 AND 郭兴凤 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭鑫(精确检索)
作者:焦博(精确检索)
作者:吴必聪(精确检索)
作者:张誉(精确检索)
作者:陈复生(精确检索)
作者:郭兴凤(精确检索)
作者:王强(精确检索)
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共1条记录
1微波预处理对水酶法提取花生油和花生蛋白得率的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 细胞壁表征 细胞壁多糖 酶的可及性 微波 水酶提取

年份：2025

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