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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)

关键词

  • 微波(1)
  • 稳定化(1)
  • 米糠(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 过氧化物酶(1)

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作者

  • 郭锦杰 AND 刘磊 AND 张名位 AND 魏振承 AND 唐小俊(0)

机构

  • 中国科学院生物物理研究所(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所华中农业大学食品科技学院(1)

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年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭锦杰(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1米糠连续式微波稳定化处理工艺条件优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 米糠 微波 稳定化 过氧化物酶 脂肪酶

年份：2014

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