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作者: 都立辉; 刘芳; 鞠兴荣; 霍贵成; 北大核心 CSCD
机构: 南京财经大学食品科学与工程学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 东北农业大学乳品科学教育部荸点实验室
来源:食品科学
关键词: 乳酸菌 表面蛋白 锚定
年份:2010
作者: 都立辉; 霍贵成; 鞠兴荣; 刘芳; 北大核心 CSCD
机构: 南京财经大学食品科学与工程学院; 东北农业大学; 江苏省农业科学院农产品加工研究所
关键词: 植物乳杆菌 隐蔽质粒 序列分析 复制蛋白
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