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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • rva(1)
  • 淀粉精细结构(1)
  • 直链淀粉含量(1)
  • 食味品质(1)

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作者

  • 金丽晨 AND 耿志明 AND 李金州 AND 王澎 AND 陈菲 AND 刘蔼民(0)

机构

  • 南京农业大学农学院(1)
  • 江苏省农业科学院农业生物技术研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:金丽晨(精确检索)
作者:耿志明(精确检索)
作者:李金州(精确检索)
作者:王澎(精确检索)
作者:陈菲(精确检索)
作者:刘蔼民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1稻米淀粉组成及分子结构与食味品质的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 食味品质 直链淀粉含量 淀粉精细结构 RVA

年份：2011

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