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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 湖北农业科学(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 冷链物流保鲜(1)
  • 发展趋势(1)
  • 感官品质(1)
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  • 气调包装技术(1)
  • 现状(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 研究进展(1)
  • 预处理(1)

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作者

  • 金玮玲 AND 高虹 AND 范秀芝 AND 程薇 AND 史德芳(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;华中农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;华中农业大学食品科学技术学院;(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(1)

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年份

  • 2017(2)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:金玮玲(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:范秀芝(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1气调包装技术在食用菌保鲜中的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 食用菌 保鲜 气调包装技术 研究进展

年份：2017

2不同预处理方法对真空冷冻干燥香菇脆片感官品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 预处理 真空冷冻干燥 香菇脆片 感官品质

年份：2017

3果蔬冷链物流保鲜市场现状及发展趋势

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 果蔬 冷链物流保鲜 现状 发展趋势

年份：2016

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