1木薯质量安全、营养品质与加工利用新进展

作者： 钟永恒; 陆柏益; 李开绵; EI 北大核心 CSCD

机构： 浙江大学生物系统工程与食品科学学院农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室浙江大学BEFS中国食物营养功能评价研究中心;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

来源：中国食品学报

关键词： 木薯 安全 营养 加工 研究进展

年份：2019