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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)

关键词

  • 凝胶(1)
  • 分离纯化(1)
  • 制备(1)
  • 品种(1)
  • 抗氧化特性(1)
  • 特性(1)
  • 碱提绿豆多糖(1)
  • 糊化(1)
  • 绿豆淀粉(1)

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作者

  • 钟葵 AND 曾志红 AND 林伟静 AND 王强 AND 周素梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钟葵(精确检索)
作者:曾志红(精确检索)
作者:林伟静(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1绿豆多糖制备及抗氧化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 碱提绿豆多糖 制备 分离纯化 抗氧化特性

年份：2013

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2不同品种绿豆的淀粉品质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 绿豆淀粉 品种 特性 糊化 凝胶

年份：2012

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