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资源类型: 中文期刊

作者:钟雪瑶(精确检索)

作者:王少曼(精确检索)

作者:张彦军(精确检索)

作者:徐飞(精确检索)

作者:谭乐和(精确检索)

作者:于寒松(精确检索)

作者:吴刚(精确检索)

排序方式：

作者：钟雪瑶; 王少曼; 张彦军; 徐飞; 谭乐和; 于寒松; 吴刚; 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所; 吉林农业大学食品科学与工程学院

来源：食品工业科技

关键词：面包果淀粉提取响应面法中性蛋白酶

年份：2020

作者：钟雪瑶; 王少曼; 张彦军; 谭乐和; 于寒松; 徐飞; 吴刚; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品工业科技

关键词：面包果提取方法淀粉性质

年份：2020