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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 胺类物质(1)
  • 腈类物质(1)
  • 菜粕(1)

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作者

  • 钮琰星 AND 黄茜 AND 黄凤洪 AND 周琦 AND 周浩宇(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钮琰星(精确检索)
作者:黄茜(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:周浩宇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1发酵前后菜粕的风味成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 菜粕 发酵 腈类物质 胺类物质

年份：2011

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