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期刊名称

  • 高师理科学刊(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 没食子酸(1)
  • 米糠蛋白(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 钱颖 AND 王宇 AND 姚爽 AND 王德香 AND 高海娟 AND 刘晓兰 AND 郑坤明 AND 许英一(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院(1)
  • 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱颖(精确检索)
作者:王宇(精确检索)
作者:姚爽(精确检索)
作者:王德香(精确检索)
作者:高海娟(精确检索)
作者:刘晓兰(精确检索)
作者:郑坤明(精确检索)
作者:许英一(精确检索)
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共1条记录
1没食子酸添加量对米糠蛋白-没食子酸复合物性质的影响

作者：

机构：

来源：高师理科学刊

关键词： 米糠蛋白 没食子酸 结构 功能性质

年份：2024

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