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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 干燥方法(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 活性物质(1)
  • 番石榴(1)

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作者

  • 闫旭1 AND 2 AND 刘璇2 AND 毕金峰2 AND 易建勇2 AND 周林燕2 AND 周沫2 AND 张佰清1(0)

机构

  • 1.沈阳农业大学食品学院(1)
  • 1.沈阳农业大学食品学院^辽宁沈阳110866^2.中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室^北京100193(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫旭1(精确检索)
作者:2(精确检索)
作者:刘璇2(精确检索)
作者:毕金峰2(精确检索)
作者:易建勇2(精确检索)
作者:周林燕2(精确检索)
作者:周沫2(精确检索)
作者:张佰清1(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1干燥方法对番石榴活性物质含量及抗氧化能力的影响

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 番石榴 干燥方法 活性物质 抗氧化能力

年份：2015

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