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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 发酵辣椒(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 电子鼻(1)
  • 顶空固相微萃取(1)

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作者

  • 陆宽 AND 王雪雅 AND 孙小静 AND 霍昕 AND 高玉琼 AND 冯发进 AND 杜成兴(0)

机构

  • ;贵州省生物技术研究开发基地;贵州省农业科学院辣椒研究所;贵州省科晖制药厂(1)
  • ;贵州省生物技术研究开发基地;贵州省农业科学院辣椒研究所;贵州省科晖制药厂;(1)
  • 贵州省生物技术研究开发基地;贵州省农业科学院辣椒研究所;贵州省科晖制药厂(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陆宽(精确检索)
作者:王雪雅(精确检索)
作者:孙小静(精确检索)
作者:霍昕(精确检索)
作者:高玉琼(精确检索)
作者:冯发进(精确检索)
作者:杜成兴(精确检索)
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共1条记录
1电子鼻结合顶空SPME-GC-MS联用技术分析贵州不同品种辣椒发酵后挥发性成分

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 电子鼻 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 发酵辣椒 挥发性成分

年份：2018

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