筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:陈万超(精确检索)
作者:李文(精确检索)
作者:吴迪(精确检索)
作者:张忠(精确检索)
作者:李佳霖(精确检索)
作者:杨焱(精确检索)
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
共1条记录
1基于电子舌、分子互作与分子对接联用技术的鲜味肽呈味特征评价及分子机制解析
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词： 鲜味肽 分子互作 表面等离子体共振 分子对接 鲜味受体 T1R3
年份：2025
首页上一页1下一页尾页
