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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • meja(1)
  • 总酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 枇杷(1)
  • 类胡萝卜素(1)

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作者

  • 陈伟 AND 金文渊 AND 杨震峰 AND 曹士峰(0)

机构

  • 农业部南京农业机械化研究所(1)
  • 浙江万里学院生物与环境学院(1)
  • 苏州大福冷冻食品有限公司(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈伟(精确检索)
作者:金文渊(精确检索)
作者:杨震峰(精确检索)
作者:曹士峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1MeJA处理对枇杷果实采后抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 枇杷 MeJA 总酚 类胡萝卜素 抗氧化活性

年份：2012

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