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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 分子量分布(1)
  • 大米蛋白(1)
  • 活性肽(1)
  • 血管紧张素转换酶(1)

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作者

  • 陈倩倩 AND 佟立涛 AND 钟葵 AND 刘丽娅 AND 周素梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈倩倩(精确检索)
作者:佟立涛(精确检索)
作者:钟葵(精确检索)
作者:刘丽娅(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大米蛋白酶解物的ACE抑制活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 大米蛋白 血管紧张素转换酶 活性肽 体外消化 分子量分布

年份：2015

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