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期刊名称

  • 上海农业学报(4)
  • 保鲜与加工(1)
  • 农产品加工(1)
  • 福建农业学报(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 品质(2)
  • 恒温恒湿(2)
  • 贮藏品质(2)

  • (1)
  • l-半胱氨酸(1)
  • 二氧化氯气体(1)
  • 低温(1)
  • 保鲜(1)
  • 保鲜剂(1)
  • 保鲜效果(1)

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作者

  • 陈冰洁 AND 乔勇进 AND 张怡 AND 王晓 AND 刘晨霞(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(7)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海农产品保鲜加工工程技术研究中心(1)
  • 上海市文来中学(1)

年份

  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2021(2)
  • 2020(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈冰洁(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
作者:张怡(精确检索)
作者:王晓(精确检索)
作者:刘晨霞(精确检索)
排序方式：

相关度

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共8条记录
1崇明金瓜贮藏保鲜技术研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 崇明金瓜 贮藏 保鲜 品质 堆藏 架藏 物理 化学 生物

年份：2020

2花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 花椒精油 保鲜剂 恒温恒湿 贮藏品质

年份：2021

3臭氧处理对杭白菜保鲜效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杭白菜 低温 臭氧 保鲜效果

年份：2021

4不同采收期对鲜食糯玉米品质影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 鲜食糯玉米 采收期 营养品质 感官品质

年份：2020

5不同保鲜剂处理对"巨峰"葡萄货架期品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 二氧化氯气体 L-半胱氨酸 葡萄 货架品质

年份：2020

6不同品系及生长时间金线莲活性成分及挥发性物质比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 金线莲 生长时间 活性成分 挥发性物质

年份：2023

7包装材料厚度对大米贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 大米 贮藏品质 恒温恒湿 包装材料

年份：2022

8发芽糙米的品质比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 发芽糙米品种 品质 比较分析

年份：2023

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