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收录级别

期刊名称

  • 保鲜与加工(2)

关键词

  • 功能特性(2)
  • 大豆蛋白(2)
  • 微波(2)

作者

  • 陈剑兵 AND 夏其乐 AND 张俊 AND 邢建荣 AND 程绍南 AND 郑美瑜(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈剑兵(精确检索)
作者:夏其乐(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
作者:邢建荣(精确检索)
作者:程绍南(精确检索)
作者:郑美瑜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1微波技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

2微小技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

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