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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 亚临界流体萃取(1)
  • 低温α-淀粉酶(1)
  • 响应面(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 椪柑籽油(1)
  • 气相色谱-离子迁移谱(1)
  • 类黄酮(1)
  • 紫甘薯(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 陈双阳 AND 方修贵 AND 曹雪丹 AND 李艺(0)

机构

  • 浙江省柑橘研究所(1)
  • 浙江省柑橘研究所;台州市果蔬功能与健康研究重点实验室;中国计量大学生命科学院(1)

年份

  • 2025(1)
  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈双阳(精确检索)
作者:方修贵(精确检索)
作者:曹雪丹(精确检索)
作者:李艺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1椪柑籽油提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 椪柑籽油 亚临界流体萃取 响应面 类黄酮 抗氧化活性

年份：2023

2紫甘薯浆酶解工艺优化及其挥发性风味物质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 紫甘薯 低温α-淀粉酶 酶解 气相色谱-离子迁移谱 挥发性风味物质

年份：2025

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