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作者: 陈学玲; 周雨薇; 关健; 梅新; 施建斌; 何建军;
机构: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心; 华中农业大学
来源:长江蔬菜
关键词: 莲籽淀粉 糊化 葡萄糖 蔗糖
年份:2013
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