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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 腌制(1)
  • 适宜加盐量(1)
  • 风干鳊鱼(1)

作者

  • 陈小雷 AND 胡王 AND 凌俊 AND 李海洋 AND 裴陆松 AND 吴向俊 AND 吕修春(0)

机构

  • 安徽省农业科学院水产研究所(1)
  • 安徽省农业科学院水产研究所;安徽省好再来食品有限公司;安徽省含山县水产技术推广站(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈小雷(精确检索)
作者:胡王(精确检索)
作者:凌俊(精确检索)
作者:李海洋(精确检索)
作者:裴陆松(精确检索)
作者:吴向俊(精确检索)
作者:吕修春(精确检索)
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共1条记录
1风干鳊鱼腌制过程适宜加盐量的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 风干鳊鱼 腌制 适宜加盐量

年份：2014

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