1磷脂型DHA制备、检测及功能特性研究进展

作者： 陈广琦; 贾敏; 宗爱珍; 徐同成; 苗颖; 北大核心 CSCD

机构： 天津农学院食品科学与生物工程学院; 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所/山东省特殊医学用途配方食品工程技术研究中心/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业农村部新食品资源加工重点实验室

来源：中国油脂

关键词： 磷脂型DHA 制备 检测 功能特性

年份：2025