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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 动态振荡剪切分析(1)
  • 流变学特性(1)
  • 稳态分析(1)
  • 胞外多糖(1)
  • 西藏灵菇(1)

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作者

  • 陈志娜 AND 杨希娟 AND 师俊玲(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 西北工业大学生命科学学院(1)
  • 青海省农林科学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈志娜(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
作者:师俊玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1西藏灵菇发酵乳胞外多糖的流变学特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 西藏灵菇 胞外多糖 流变学特性 稳态分析 动态振荡剪切分析

年份：2016

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