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期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

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  • 抗氧化活性(1)
  • 抗疲劳肽(1)
  • 组分蛋白(1)
  • 罗非鱼(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 陈星星 AND 胡晓 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 林婉玲 AND 郝淑贤 AND 魏涯(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)

年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈星星(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
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共2条记录
1罗非鱼鱼肉及组分蛋白酶解产物的抗氧化特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼 组分蛋白 酶解 抗氧化活性

年份：2015

2抗疲劳肽的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 抗疲劳肽 作用机理 制备方法 功能评价指标

年份：2015

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