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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 米曲霉(1)
  • 绿色木霉(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 龙须菜(1)

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作者

  • 陈晓凤 AND 杨贤庆 AND 戚勃 AND 李来好 AND 陈胜军 AND 郝淑贤(0)

机构

  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所;国家水产品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈晓凤(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1混合发酵法制备龙须菜膳食纤维

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙须菜 发酵 米曲霉 绿色木霉 膳食纤维

年份：2011

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