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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 热杀菌(1)
  • 脉冲电场(1)
  • 草莓汁(1)

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作者

  • 陈晓婵 AND 赵伟 AND 杨瑞金 AND 顾艳洁 AND 李春阳(0)

机构

  • 江南大学食品学院(1)
  • 江苏省农业科学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈晓婵(精确检索)
作者:赵伟(精确检索)
作者:杨瑞金(精确检索)
作者:顾艳洁(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高压脉冲电场对草莓汁抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 草莓汁 脉冲电场 抗氧化活性 热杀菌

年份：2013

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