1响应面分析法优化α-环糊精的酶转化工艺

作者： 陈晓彤; 黄立萍; 孙谧; 郝建华; 北大核心 CSCD

机构： 农业农村部极地渔业开发重点实验室青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院; ;农业农村部极地渔业开发重点实验室青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院; ;农业农村部极地渔业开发重点实验室青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院;

来源：渔业科学进展

关键词： α-环糊精葡萄糖基转移酶 响应面分析法 α-环糊精 转化工艺

年份：2018