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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 咸金线鱼(1)
  • 干燥(1)
  • 生物胺(1)
  • 腌制(1)

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作者

  • 陈玉峰 AND 吴燕燕 AND 邓建朝 AND 黄卉 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 戚勃 AND 周婉君(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈玉峰(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
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共1条记录
1腌制和干燥工艺对咸金线鱼中生物胺的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咸金线鱼 生物胺 腌制 干燥

年份：2015

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