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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • κ-卡拉胶(1)
  • 刺槐豆胶(1)
  • 协同作用(1)
  • 复配胶(1)
  • 粘度(1)

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作者

  • 陈璐 AND 王兴娜 AND 李文芳 AND 金青 AND 缪锦来(0)

机构

  • 国家海洋局第一海洋研究所(1)
  • 青岛科技大学(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈璐(精确检索)
作者:王兴娜(精确检索)
作者:李文芳(精确检索)
作者:金青(精确检索)
作者:缪锦来(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1κ-卡拉胶与刺槐豆胶复配胶的流变学特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： κ-卡拉胶 刺槐豆胶 复配胶 粘度 协同作用

年份：2016

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