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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国油脂(2)

关键词

  • α-亚麻酸(2)
  • 中长链脂肪酸结构脂(1)
  • 分子结构(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 消化特征(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 脂质伴随物(1)
  • 酶法合成(1)
  • 食用油脂(1)

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作者

  • 陈福妮 AND 王卫飞 AND 穆利霞 AND 王思远 AND 廖森泰 AND 邹宇晓(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 广东海洋大学食品科技学院(1)

年份

  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈福妮(精确检索)
作者:王卫飞(精确检索)
作者:穆利霞(精确检索)
作者:王思远(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1富含α-亚麻酸的中长链脂肪酸结构脂的酶法合成与理化性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 中长链脂肪酸结构脂 α-亚麻酸 酶法合成 氧化稳定性

年份：2024

26种富含α-亚麻酸食用油脂的主要组成成分及消化特征研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： α-亚麻酸 食用油脂 脂肪酸 分子结构 脂质伴随物 消化特征

年份：2024

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